Индонезия

Территория 1 919 440 кв. км
Население яванцы, сунданцы, мадурцы, минангкабау, бугисы.

Столица Джакарта.

Время Разница во времени с Москвой: плюс 4 часа.

Общая информация

Индонезия - крупнейший в мире архипелаг, состоящий из 5 основных островов и 30 небольших архипелагов, в общей сложности насчитывающих 13 677 участков суши в океане. Страна простирается на 5120 км между азиатским материком и Австралией. Экватор разделяет здесь Тихий и Индийский океаны. Основные острова - Суматра, Калимантан, Сулавеси (Целебес), Западный Ириан и Ява. Часть территории острова Калимантан принадлежит Малайзии, а часть Ириана - Папуа Новой Гвинее. Каждый из островов имеет свой особый образ, отличаясь своеобразием обычаев, уникальностью культуры и невероятным богатством флоры и фауны.

Индонезия, в буквальном переводе с греческого обозначающая \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"Остров на пути в Индию\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\", была открыта Марко Поло в 14 веке нашей эры, но первые упоминания о великой империи Шри Виджая относятся к 600 году до нашей эры. На протяжении столетий Индонезия попадала под влияние различных государств – Индии, Китая, голландцев и португальцев. Пристальное внимание к Индонезии было вызвано наличием природных богатств и прежде всего специй.

Государственное устройство

Унитарное государство с президентской формой правления.

Виза

Для граждан Российской Федерации виза в Индонезию оформляется по прибытии в страну, а также остается возможность оформления визы в посольстве Индонезии самостоятельно туристом (необходимо личное присутствие в посольстве). Максимальная продолжительность пребывания в Индонезии 30 дней, начиная с даты прибытия в Индонезию. Срок действия паспорта должен быть не менее 6 месяцев после даты возвращения из Индонезии. Стоимость визы на срок пребывания до 30 дней - 25$.

Население

В Индонезии выделяют ок. 300 этнических и племенных групп, у каждой из которых свой язык, свои обычаи и своя социальная организация. Самые многочисленные из них яванцы; их доля в населении страны равняется 40-45%. К числу других основных этносов относятся сунды (сунданцы) с запада Явы, минангкабау из западной Суматры, балийцы с острова Бали, тоба-батаки с северо-востока Суматры и ачехи (ачины) с севера того же острова. Кроме того, представлено множество малых народов с локальными ареалами обитания.

Язык

Индонезийский (бахаса индонесиа) – официальный. Широко используются английский, немецкий, японский.

Климат

В Индонезии тропический климат с достаточно ровной температурой на протяжении всего года. Наиболее выделены два сезона: дождливый - с ноября по февраль и сухой - с марта по октябрь. Дожди проходят довольно быстро, и, даже в разгар влажного сезона на основных курортах занимают не более часа, после чего яркая тропическая зелень выглядит еще более насыщенной. Влажность довольно высокая, но переносится на удивление легко.

Денежная единица

Индонезийская рупия. 1 рупия равна 100 сенам. Банкноты 100, 500, 1000, 5000, 10000, 20000, 50000, 100000 рупий. Монеты 1000, 500, 100, 50, 25 и 10 рупий. Средний курс 1 USD = ~ 9000 рупий. В аэропорту, в отелях, торговых центрах и в городе существуют пункты обмена валют. Лучше запастись крупными купюрами по 50 и 100 американских долларов, поскольку с обменом мелких купюр придется обращаться в банк. На Бали можно обменять любую европейскую валюту, а также валюту Сингапура, Брунея, Малайзии и Таиланда. Кредитные карточки Visa, Master Card и Diners Club принимают только в больших супермаркетах и ресторанах. Менее любимы American Express. В курортных зонах международного уровня, таких как на о.Бали вы так же найдете и банкоматы. Дорожные чеки практически бесполезны.

Религия

В Индонезии сосуществуют четыре основные религии - ислам, буддизм, анимизм и христианство, охватывающие различные языковые и социальные группы населения. Подавляющее большинство индонезийцев (почти 90%) являются мусульманами. Хотя в некоторых частях Индонезии (на Суматре, на западе Явы и юго-востоке Калимантана) мусульмане строго соблюдают каноны ислама, в остальных местах эта религия находится, как правило, под сильным влиянием буддизма и анимистических верований. Почти все без исключения жители острова Бали исповедуют индуизм, подвергшийся влиянию буддизма.

Электричество

Напряжение в сети 220V. В большинстве отелей европейские розетки. Даже если вы столкнетесь с иными разновидностями, достаточно лишь взять на рецепции отеля адаптер

Кухня

За сотни лет в индонезийской кухне наслоились друг на друга самые разные кулинарные системы. Здесь сформировалась интересная смесь из восточноазиатских, в первую очередь китайских и индийских, кулинарных школ и замешанных на местных традициях «островных кухонь». В каждой провинции существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд.
Острова Индонезийского архипелага по праву называют островами пряностей. Черный и белый перец, тамаринд, гвоздика, мускатный орех, корица, жгучий красный или зеленый стручковый перец, арахис, имбирь, соя, чеснок - обязательные компоненты острых приправ, которые местные жители используют в своей кухне.
Основу рациона составляет рис («наси»). Местные жители считают его пищей богов и приписывают ему чудодейственные силы. Для индонезийца мясо, рыба, фрукты и прочие продукты - лишь дополнения к рису. Он является основой для других блюд, из которых наиболее известен жареный рис, приправленный овощами, небольшими кусочками мяса, рыбы, креветок. Рис также варят в бульоне или в банановых листьях, из него делают рисовые чипсы, полупрозрачную рисовую лапшу, разнообразную выпечку из рисовой муки и рисовые пудинги.
Кроме риса в различных сочетаниях готовят кукурузу, маниоку, батат, сою и овощи. На островах выращивают более ста сортов бананов, некоторые из них варят, жарят в кокосовом масле, запекают в тесте, высушивают и перемалывают в муку.
Мясо (свинина – не везде), рыба и морепродукты готовятся с удивительной изобретательностью и широким применением соусов и овощных компонентов. Наиболее популярны «сатэ» - шашлыки на деревянных шпажках, которые готовят из курицы, рыбы, креветок, говядины или свинины в различных маринадах и соусах, самый традиционный из которых - арахисовый. Жареный цыпленок так востребован, что может претендовать на звание национального индонезийского блюда так же, как и курица с ананасом, куриная печень по по-индонезийски, запеканка из баранины «баботе». Из рыбы и морепродуктов - запеченная в банановом листе рыба, копченая макрель, суп из плавников акулы, каракатица с рисом и зеленью, запеченные крабы. Из больших морских черепах готовят рагу, приправляя пряностями и соевым соусом.
Популярными блюдами также являются: жареная саранча (в основном у выходцев из стран Юго-Восточной Азии), ласточкины гнезда в курином бульоне, «ваби» - омлет с орехами и зеленью.
Балийская кухня сладкая и не слишком острая. Здесь различается балийская еда - традиционные балийские блюда, приготовляемые дома и в простеньких кафе «варунг», и балийская кухня - целый набор блюд, традиционных и заимствованных, которые подают в ресторанах острова. Истинно балийскими считаются жареный молочный поросенок «баби гулинг», «бебек туту» - утка в банановых листьях в течение ночи коптившаяся под рисовой шелухой, «лавар» - мелко нарубленное мясо или овощи с кокосами и специями, рисовые пирожки «джайян» и «руджак» - свежие фрукты в соусе из пальмового сахара.
Слишком острую пищу запивают холодной водой со льдом, кокосовым молоком, измельченным льдом с сахарным сиропом и бобами, напитком из сока сахарного тростника или имбирным чаем.
На десерт в индонезийской кухне в основном подают тропические фрукты - папайю, ананасы, арбузы, помело, мангостин, рамбутан, салак, карамболь, джекфрут, дуриан, а также сладости, например, «эскачанг» - горка дробленого льда поверх соевых бобов, пропитанная сиропом и сгущенным молоком и разнообразные сорта фруктового мороженого.

Транспорт

Нельзя похвастаться качеством работы общественного транспорта в Индонезии. Почти все городские автобусы старые, изношенные и почти всегда битком набиты пассажирами. Роль кондуктора иногда выполняет водитель. И будьте внимательны, не платите сразу, посмотрите, сколько платят местные жители, а то иногда с туристов берут значительно больше, пользуясь их незнанием тарифов. Несколько более удобный вид транспорта – это такси. Но и там следует соблюдать осторожность. Когда садитесь – обязательно смотрите, чтоб счетчик включили при вас. Обмануть иностранца для таксистов ежедневный ритуал. Удобнее расплачиваться индонезийской валютой. Есть ряд компаний, использующих фиксированные цены, совсем не зависящие от места высадки, например «аэропорт-курорт». В этом случае придется купить билет на стоянке такси. Пример недорогого и очень демократичного транспорта – маршрутное такси «бемо», моторикшы «оджек» или «бесак». Их можно арендовать хоть на сутки. Цена оговаривается на месте, перед поездкой.

Сувениры

Наиболее популярные приобретения: уникальные статуэтки, выполненные из эбенового, сандалового и красного дерева. Очень интересны изделия из серебра. Так же очень интересен батик – ручная роспись по ткани. Картины и всевозможные изделия из шелка в виде шарфов, сари – традиционной одежды индонезийцев, и мужских галстуков.

Таможня

Запрещен ввоз различной электроники, печатных изданий на китайском языке, китайских лекарств, наркотиков, боеприпасов, оружия, взрывчатых веществ, порнографической продукции (наказание очень суровое, вплоть до смертной казни). Электронное оборудование и фото-, видеокамеры должны быть задекларированы и затем обязательно вывезены из страны (вписываются в декларацию). Видеофильмы, CD/DVD-диски и другие носители информации (в том числе программное обеспечение) необходимо предъявить на таможне для оценки их содержимого. Лицам в возрасте старше 18 лет разрешен беспошлинный ввоз до 200 сигарет или 50 сигар, или 100 г табака; до 1 л спиртных напитков, парфюмерии - в пределах личных потребностей, вещей для личного потребления стоимостью не более $250. Вывозить из страны запрещено редких животных и птиц, чучела черепах, крокодиловую кожу, слоновую кость, а также предметы антиквариата. Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен, а вот рупий – ограничен, не более Rp. 10,000,000.

Правила поведения

Индонезийцы очень терпимы к иностранцам. Так, например, во время мусульманского поста туристам разрешается его не соблюдать. Но в то же время индонезийцы очень трепетно относятся к своим религиозным обрядам и традициям, и рекомендуется проявлять уважение к ним.

Индонезия преимущественно мусульманская страна, и поэтому следует соблюдать следующие правила: нельзя носить слишком короткие шорты и юбки, загорать без верхней части купальника, в государственных учреждениях и мечетях одежда должна прикрывать колени.

В Индонезии нельзя показывать на кого-либо пальцем. Строго запрещено касаться головы индонезийца. Следует избегать проявлений нежности на людях, нельзя класть ногу на ногу, выставив ногу в чью-либо сторону, говорить о политике, кричать и сердиться.

Индонезийцев могут оскорблять некоторые из наших привычек, на которые мы даже не обращаем внимание. В индонезийской культуре различные части тела несут особый смысл. Например, голова является священной, поэтому никто не имеет права дотрагиваться до головы другого человека. Это большое оскорбление. Ступни, наоборот, считаются скверными, поэтому не следует размахивать ногами в священных местах, а уж тем более указывать ногой на кого-то.